西安培华学院多举并重确保师生饮食安全

添加时间:2019-03-21 14:46:25        

       民以食为天,食以安为先,食品安全关系到师生的身体健康和生命安全。春季是各种传染性疾病多发季,自春季开学以来,西安培华学院进一步加强学校食品安全管理工作,夯实安全责任、完善管理机制、严格管控准入、全面排查整治,全力确保广大师生“舌尖上”的安全。
       ——责任到位,夯实基础,注重完善管理机制。该院成立了以主管校领导任组长的餐饮服务及食品流通专项小组,制定工作方案,明确工作职责。建立了“领导主管、专人负责、分级落实”的食品安全管理机制,层层夯实责任,强化督导检查,积极推进“明厨亮灶”建设。建立了食品安全网路监察机制,遵循“真实、准确、中立、实时”的原则,落实专门人员、配备技术设备,完成对意见、建议等信息的收集、调?#23567;?#25972;理工作,让师生反馈及时得到关注,并妥善处理。同?#20445;?#23558;食品安全作为重要任务,严格实行问题倒查、事故问责,不断强化食品安全工作责任意识和安全意识。

 


学院组织食品安全系列培训

 

       ——教育到位,全员培训,注重宣传预防为先。该院通过线上、线下多种?#38382;劍?#24191;泛开展食品安全教育工作,深入班级进行宣?#30149;?#32452;织餐饮商户培训、制作软文实施推广,向全体师生、餐饮服务人员宣传食品安全的重要?#38498;?#39135;源性传染病预防,确保宣传教育落实到位。新学期初,该院召开新学期餐饮及流通部门培训大会,食品安全相关负责人和两百余名商户代表参加。会上,对新学期餐饮管理工作进行部署,对食品?#21491;?#20154;员进行食品安全知识培训,对食品安全知识进行宣讲,并对培?#30340;?#23481;进行了考核。


学院开辟食品安全快速检验检测室对入校食品原材料进行抽检 

 

        ——监管到位,严格要求,注重落实动态管理。该院将专项检查和日常监管结合起来,对全校餐饮服务与食品流通?#26041;?#23454;施动态管理。一是坚持“专项四查”形成台账记录。一查经营许可、原材料索证索票、?#21491;?#20154;员健康证件、培?#23548;?#24405;、操作规范,杜绝无证上岗。二查食品加工与贮存、食品添加剂使用规范与管理、食品留样,食品原材料采购、验收,确保问题倒查有依据。三查餐饮具清洗消毒、用水卫生,把好清洁关。四查食品安全快速检测。作为药监局驻区高校中食品安全快速检验检测?#39029;?#31435;早、运?#24615;?#30340;高校之一,制度健全,设施完备,运行规范。每周对进入学校食堂的蔬果、米、面、油、肉及水产品等重点品种进行多批次快速检验,通过对过氧化苯甲酰、甲醛、硼砂、有机磷农药、亚硝酸盐、硝基呋喃、?#35753;?#32032;等进行检测,为全校师生的饮食安全把好“第一道防线”;二是坚持“三个监督”(即:监督饭菜质量、监督饭菜价格、监督学生的就餐秩序),全面落实“保质量、不涨价、不减量”的经营原则,为保障师生切身利益,实现文明就餐打下基础;三是坚持“四最原则”(即:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)狠抓食品安全。让违规经营无路可走,让问题食品无处遁形,将食品安全管理做到实处。
       该院通过“三到位、三注重”深入落实陕西省教育系统传染病防控暨校园安全工作视频会议精神,强化食品安全监管,完善工作体系,校领导深入食品安全管理工作第一线,在春季开学等重要时间节点开展专项检查,全面推进学校食品安全管理工作科学化、规范化、长效化。

来源:后勤服务中心

 
0
辽宁快乐12预测20日